بالصور .. أفضل طريقة عمل بسكويت «لانكشير»

بسكويت لانكشير

يعتبر بسكويت «لانكشير»، من الحمعجنات التي يعشقها الكثيرون، لاسيما في أعياد الكعك، حيث يمثل لهم نوع من انواع الطقوس السعيدة التي تدل على الفرحة والبهجة، ويقدم بجانب الشاي، أو البيبسي، حيث أنه يحظى بشعبية كبيرة.

مكونات بسكويت لانكشير

ربع كوب من الزبدة

نصف كوب من سكر البودرة

1 بيضة متوسطة الحجم

2 كوب من الدقيق

1 كيس فانيليا

1 كيس بيكينج بودر

نصف كوب نشا

مكسرات مفرومة

شيكولاتة سائلة

مربى بأي نكهة

طريقة عمل بسكويت لانكشير

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، اخفقي الزبد في العجان الكهربائي لمدة 3 دقائق، اضيفي السكر والفانيليا والبيض، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات جميعًا، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والنشا، ومن ثم أضيفيهم تدريجيًا الى خليط الزبد حتى تحصلي على عجين متجانس، قومي بتشكيل العجين على هيئة كور صغيرة، ثم ضعيه في وعاء عميق، ويغطى ويترك في الثلاجة لمدة ساعة واحدة، قطعي العجين على شكل كرات صغيرة في حجم «البندق»، مع الضغط الخفيف عليها، قومي برص العجين في صاج الفرن،  اتركيهم في الفرن لمدة 25 دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم يترك ليبرد حتى يتم تزينه.

بالصور .. أسهل طريقة لعمل كريب الفراخ

كريب الفراخ

يعتبر الكريب من أشهى وألذ الوجبات السريعة التي يعشقها الكبير والصغير حيث انها أشتهرت في فرنسا ثم أنتقلت الى الوطن العربي، وتنقسم أنواع الكريب إلى الحادق والحلو، ويكون طريقة الكريب واحدة وتختلف في الحشو فقط.

مكونات كريب الفراخ

1 كوب من الحليب

3 بيضات متوسطات الحجم

3 أكواب من الدقيق

1 كوب من الماء

2 ملعقة كبيرة من الزيت

رشة صغيرة من الكمون

ربع ملعقة صغيرة من الملح

رشة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل كريب الفراخ

ضعي البيض والدقيق والحليب والماء والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت بالخلاط الكهربائي، واخفقيهم جيدًا إلى أن يخلط الخليط، ضعي الخليط في وعاء كبير، أحضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت، ومن ثم احضري المغرفة وضعي بها مقدارًا من الخليط في الزيت واتركيها حتى تستوي من الجانبين، وكرري العملية حتى تنتهي الكمية، قومي بحشو الكريب بصدور الدجاج التي قد كنتي قمتي بتحضيرها مسبقًا، واتركيها على النار لمدة دقيقتين.

بالصور .. أفضل طريقة لعمل قمر الدين المجفف

قمر الدين

يعتبر قمر الديت من الحلوى المعروفة والمشهورة بشكل كبير في أراضي الشام «سوريا»، لاسيما في العاصمة دمشق، حيث أنها تشتهر بزراعة المشمش على نطاق كبير، ويعد المشمش من افضل الانواع لصناعة قمر الدين، وتنتشر في دمشق مصانع قمر الدين، والذي هو عبارة عن مشمش مجفف، حيث أنهم يجففون المشمش لقصر موسمه ويصنعوا منه الكثير من المشروبات فيصنعوا منه الخشاف خصوصًا في شهر رمضان المعظم.

ماهي فوائد قمر الدين

• يقوي النظر
• قمر الدين مفيد لمرضى فقر الدم
• يقوي جهاز المناعة
• يعالج الإسهال
• يعالج عسر الهضم
• يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات
• يجعل البشرة في قمة نضارتها
• يقضي على الأحساس بالعطش
• يقضي على الأرق

طريقة عمل قمر الدين 

اغسلي ثمار المشمش جيدًا بالماء، ثم ضعيها قي كيس من القماش، على ان يكون الكيس نظيفًا، حتى لايعير نكهة قمر الدين، ضعي المشمش في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة، اخرجي المشمش من الماء، ازيلي البذور والقشور الخارجية من المشمش، ضعي المشمش في وعاء واتركيه على النار حتى يغلي ويصبح قوامه سميكًا بدون أن إضافة ماء، إحضري صينية وقومي بدهنها بزيت الزيتون ثم قومي بسكب المشمش المغلي في الصينية قومي بوضع الصينية تحت أشعة الشمس لعدة أيام، ومن ثم ضعي قطعة قماش نظيفة على الصينية حتى لاتتلوث بالغبار، تأكدي من أن المشمش أصبح جافًا ومتماسك ثم قومي بوضعه في أكياس بلاستيكية وقومي بحفظه في الثلاجة،

بالصور .. طريقة عمل جلاش بالبسطرمة والجبنة

يعتبر الجلاش من الأكلات المفضلة لدى الكثيرون في المنزل فيعشقها الكبير قبل الصغير حيث انها وجبة سريعة التحضير وشهية في ذات الوقت ومن الممكن ان يحضر الجلاش بطرق مختلفة وبحشو مختلف هناك الجلاش باللحمة، والجلاش بالفراخ، والجلاش بالسوسيس، ونظرًا لأهمية الجلاش في البيت المصري لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة.

مكونات الجلاش بالبسطرمة والجبنة

1. 500 جرام جلاش
2. 125 جرام بسطرمه
3. 125 جرام جبنه تركي
4. فلفل اخضر.كوب لبن.بيضه. فلفل اسود.
5. 
   
6. طريقة تحضيرالجلاش بالبسطرمة والجبنة

1. 
   
2. تدهنى الصينية بالقليل من السمنة.
3. تقسيم الجلاش إلى 4 أجزاء.
4. يوضع جزء منه في الصينية، توزع عليه نصف كمية الجبنة التركي ثم يوضع الجزء الثاني فوق الجبنة.
5. توضع كمية البسطرمة كلها فوق طبقة الجلاش الثانية، ثم تضاف طبقة جلاش أخرى

   1. ويوضع فوقها كمية الجبنة التركي المخلوطة بحلقات الفلفل الأخضر ثم طبقة الجلاش الأخيرة ويرش فوقها السمنة.
   2. التسخين فى  فرن متوسط الحرارة وتخبز لتصبح لونها ذهبياً ثم تخرج من الفرن.
   3.  تسكبى فوقها كوب من اللبن وتعاد إلى الفرن مرة أخرى ثم تخرج من الفرن. تترك لتبرد قليلاً ويتم تقديمها .

بالصور .. طريقة عمل القهوة باللبن

القهوة باللبن

تعد القهوة من المشروبات من بذور البن المحمصة وتنمو في أكثر من 70 دولة حول العالم، لاسيما بأنها من المشروبات التي تحظى بإقبال كبير من جانب الكثيرون، وتعتبر من المشروبات التي تحظى بالشعبية الأكبر على مستوى العالم، وفي أكثر الأحيان يربطها البعض بالصباح حيث تنشر رائحتها المميزة في أرجاء المنزل، ويختلف البعض في طريقة إعداد القهوة، لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل القهوة باللبن.

مكونات القهوة باللبن

2 ملعقة كبيرة من البن

1 لتر من اللبن

3 معالق كبيرة من السكر

1 عود من القرفة

2 كوب من الماء

طريقة تحضير القهوة باللبن

ضعي القهوة والماء على النار إلى أن تغلي، ومن ثم تصفى بمصفاة القهوة الخاصة، ضعي القهوة التي قمن بتصفيتها في إبريق القهوة الخاص، وضعيها على النار مرة أخرى، وبعد ذلك قومي بإضافة القرفة الى جانب نصف الكمية من السكر، مع التقليب، أتركي القهوة إلى أن تسخن، ضعي اللبن على النار وأتركيه حتى يسخن بشكل جيد، وبعد ذلك اضيفي نصف كمية السكر المتبقية، اتركي اللبن على النار الى ان يذوب السكر الذي قمنا بوضعه فيه، ضعيه في الفنجان الخاص بالتقديم، ونصفه الأخر من الحليب.

ازاي تعملي اللبن الرايب في منزلك

يعتبر اللبن الرايب من المشروبات الممتعة واللذيذة بالوطن العربي، فالكثيرون يعشقونه لاسيما بعد الأكلات الدسمة، ولكن عدد قليل من الأشخاص يعرفون طريقة صنعه في المنزل، لذا قررنا ان نقدم لكم طريقة عمل "اللبن الرايب"، لتكلفتها الباهظة في المحلات.

فوائد مشروب الرايب

غني بالبروتينات

يعمل على معالجة العديد من الأمراض

يحسن معدل الحموضة في المعدة

يعمل على تقليل نسبة الإصابة بالسرطان بـ 70%

يساعد على الهضم

يعطي الأحساس بعدم الشعور بالعطش

المكونات

1 كيلو من اللبن المبستر

2 كوب من الزبادي الطازج

1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

ضعي إناء كبير على النار ويفضل ان تكون النار هادئة، اضيفي اللبن في الوعاء،  ضعي الملح على الحليب مع التقليب جيدًا، ثم اضيفي الزبادي الى اللبن بشكل تدريجي، مع الاستمرار بالتقليب جيدًا ليتجانس الخليط جيدًا، ثم ارفعيه من على النار واتركيه لمدة 7 ساعات في مكان دافئ، قومي بتحضير محضرة الطعام أو مضرب الطعام وضعي فيه الخليط لمدة ثلاث دقائق وأضربيه جيداً ليتجانس الخليط ويصبح جاهزًا للتقديم.

تعرفي على طريقة عمل كيك الأناناس في المنزل

يعتبر كيك الأناناس من الجلويات الهامة والتي تقدم في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد والمناسبات الخاصة وعند زيارة الضيوف لنا في المنزل، لذا نقدم لكم طريقة عمل كيك الأناناس في المنزل.

المكونات

4 بيضات متوسطات الحجم

2 كوب سكر مطحون

150 جرامًا من الزبدة

2 كوب من الدقيق

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

ا كيس بكينج بودر

1 كوب من عصير الأناناس

شرائح من الأناناس

2 ملعقة كبيرة من الماء

طريقة التحضير

ضعي معلفتين الماء على كوب السكر وضعيهم على النار وقومي بتحريكم حتى ينحول لون السكر الى اللون الذهبي، ثم قومي بصبه في صينية صنع الكيك، ضعي شرائح الاناناس، فوق الكراميل، ثم احضري اناء صعير وضعي به البيض وقومي بأضافة الكوب الأخر من السكر والزبدة عليه، ثم أخققيهم جيدًا حتي يتجانس القوام  ثم ضيفي كوبين من الطحين، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، واخلطهم جيدا إلى أن يصبحوا خليطاً متجانساً، ضعي هذا الخليط المتجانس فوق الأناناس في صينية صنع الكيك، ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها لكي تبرد ثم استمتعي بأشهى طعم لكيك الأناناس.

كيفية تجنب مخاطر سرطان الثدي

اشارت الدراسات الى وجود العددي من مسببات مرض سرطان الثدى والتى يجب تجنبها حتى تتجنبي الاصابة بمرض سرطان الثدي الذى اصبح منتشرا فى الفترة الاخيرة بين العديد من النساء من اهم مسببات سرطان الثدي تناول الكحليات لذا ينصح الاطباء بتقليل تناول الكحوليات و تناول الادوية التى تحتوى على كحول بنسبة كبيرة لتجنب سرطان الثدي - المداومة على ممارسة التمارين الرياضية ثلاث مرات اسبوعيا على الاقل لمدة 20 دقيقة - السمنة الزائدة من العوامل المؤدية لسرطان الثدي وذلك وفقا لدراسة اجراها علماء بمركز سرطان الثدى بجامعة تكساس - الفحص الذاتي للثدي مرة على الاقل كل شهر لاكتشاف اذا كان هناك تجمعات او اورام - بعد تخطى سن الاربعين يجب اجراء فحوصات ماموجرام مرة كل سنة حرصا على الاكتشاف المبكر لسرطان الثدي